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Destino Duero es una iniciativa empresarial que tiene como principal objetivo promover, gestionar y comercializar las rutas enológicas en las zonas de grandes vinos de Castilla y León, y abanderar así la operación del turismo del vino en esta región, de gran tradición vitivinícola y cultural.

Se trata de integrar los recursos y servicios turísticos de una de las zonas vitivinícolas más importantes de España, a través de un producto basado en la calidad, destinado a empresas y particulares, que aglutina una amplia oferta de servicios y actividades relacionadas con el vino, la gastronomía y su cultura, como visitas a bodegas, museos del vino, catas y cursos, gestión de los servicios de alojamiento, restaurantes y transporte, así como actividades como paseos por viñedos, vendimia, paseos a caballo, vuelos en globo…todo encaminado a descubrir y disfrutar, de forma creativa y original, las comarcas españolas con nombre de vino.

Principiantes, aficionados, conocedores y expertos, así como todos aquellos que deseen acercarse a descubrir el mundo del vino, tienen un nuevo punto de encuentro en Destino Duero, una empresa de servicios turísticos de excelencia “que surge desde la raíz misma de la Ribera del Duero con la vocación del amor por el vino y su cultura, uniendo la experiencia y conocimiento de cuatro empresarios dedicados al mundo del vino, la hostelería, la restauración y el turismo, como son la Bodega Matarromera, el Grupo Tudanca, el Restaurante Asador Casa Florencio y Gescult, Cultura y Desarrollo.

Destino Duero propone a los visitantes acercarse a las Denominaciones de Origen más importantes de Castilla y León: Ribera del Duero, Cigales, Toro, Rueda y Bierzo y siguiendo el eje del Río Duero, descubrir, a través de distintas rutas, sus extensos viñedos, sus bodegas, sus magníficos vinos y la riqueza histórica que atesoran los castillos y monasterios de la zona.

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Siete municipios riojanos de la Ruta del Vino, Abalos, Briñas, Briones, San Vicente de la Sonsierra, San Asensio, Cenicero y Torremontalbo, ofrecerán a los visitantes un servicio de audio-guía, con el que se podrá conocer los principales recursos turísticos de la zona. Esta iniciativa pretende acercar las nuevas tecnologías al turismo del vino en estos municipios que están incluidos en planes de dinamización turística.
Los visitantes que soliciten estas audio-guías, que se ofrecen a través de una agenda personal PDA, conocerán recursos turísticos patrimoniales como la Iglesia de Nuestra Señora de la Asunción de Briñas, el castillo de Briones, la iglesia de Santa María de la Piscina de San Vicente, la Ermita de Santa María de Davalillo, en San Asensio, o la torre de los Condes de Hervías, de Torremontalbo. Además, se explican otros recursos relacionados con el vino, como las tuferas en Briñas o el barrio de las Bodegas en San Asensio.

Este proyecto se incluye en el programa Interreg IIIB Toruvin, e inicialmente constará de 20 audio-guías, que pueden ser solicitadas en oficinas de turismo o en los alojamientos turísticos. Las explicaciones que se ofrecen sobre los recursos turísticos pueden oírse en inglés y español y van acompañadas de pequeñas fotografías. En el futuro se prevé que este servicio se extienda a más zonas de La Rioja e, incluso, los programas informáticos con los que funcionan las audio-guías podrán descargarse de internet para que los visitantes usen sus propias agendas electrónicas.

El certamen Nariz de Oro 2007, organizado por la revista ‘Vino y gastronomía’, reunió el domingo en su final en Madrid a los 74 mejores sumilleres de España, que compiten por alzarse con un trofeo que les otorga prestigio y reconocimiento en el ámbito de la profesión de catador de vinos.
Según aseguró a Europa Press la directora de la revista ‘Vino y Gastronomía’, Sofía Magaña, “cada vez hay más gente joven y más mujeres” en el mundo de la cata de vinos, como demuestra que, de los cuatro ganadores de las semifinales previas realizadas en diversas provincias de España, tres eran mujeres.
Magaña explicó que los participantes “son convocados e invitados siempre que sean profesionales en activo” y destacó la importancia del certamen, poniendo como ejemplo que al ganador del año pasado, David Seijas, a quinen la victoria le sirvió para trabajar como sumiller junto a Ferrán Adriá.

Como novedades de esta edición, Magaña reveló que se han añadido varias actividades. Entre ellas, citó “charlas de bodegas míticas” o conferencias y enseñanzas sobre el agua mineral, “un producto que ya empieza a tenerse en cuenta dentro del labores de un sumiller”.

Por su parte, los participantes coincidieron al indicar que es fundamental cuidar su instrumento de trabajo: la nariz. Raúl González, ‘maitre’ del hotel Guadalpín de Marbella, asegura que lo más importante es trabajar el olfato; “estar al día” de las nuevas tendencias en vinos y “tener mucha memoria olfativa”, así como cuidarse de “no fumar”.

Leonor Sarmiento, del restaurante ‘Casa Pepe’ de Córdoba, corroboró que “hay que practicar mucho” e incluso confesó que su afición al vino no termina en la mesa de catas ya que siempre “hay que acompañar la comida con un buen vino”.

Según aseguraron varios participantes “gana el que acierta más, el que hace las catas más completas”, en resumen, “el que tiene más memoria olfativa”.

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Los expertos en el turismo del vino reunidos en Madrid en el IV Congreso Nacional de Enoturismo coincidieron en la necesidad de la profesionalización del sector para conseguir ofrecer a los clientes el nivel de calidad que demandan.

Según indicó el director general de la bodega vallisoletana Abadía Retuerta, Donald Cuismano, “el gerente de una bodega sabe de vino, pero no tiene ni idea de hoteles y por ello tiene que contratar a un profesional del sector”. Por este motivo, Abadía Retuerta, que prevé inaugurar un pequeño hotel de 20 habitaciones junto con un restaurante de alta cocina en Sardón de Duero (Valladolid), dejará en manos de profesionales ambas líneas de negocio.

De hecho, Cuismano indicó que “actualmente estamos buscando el ‘Ferrán Adriá’ de la zona para poder conseguir que nuestro restaurante sea un Bulli en la comarca, con productos de nuestro territorio” y añadió que los esfuerzos que se hacen en la Ribera del Duero apenas se ven apoyados por la Administración, que actualmente sólo ve el enriquecimiento “en el ladrillo”, motivo por el que también quieren construir la autovía Norte, que atravesaría por gran parte de viñedos de alto valor.

Explicó que, mientras La Rioja y Cataluña están aprovechando los recursos que ofrece el vino como atractivo turístico, Castilla y León aún no ha sabido ver el potencial y sólo hace un año ha puesto una oficina de información en una comarca donde los monjes hacen vino desde el siglo XV.

Continuando en la línea de la profesionalización, Raquel Latre, una de las propietarias de la agencia enoturística Enodestino, afirmó que muchas comarcas vitivinícolas pueden beneficiarse del turismo, pero en muchas de ellas aún “falta nivel”. Por ello, abogó por la profesionalización del sector, no sólo en hoteles y restaurantes, sino también en centros de interpretación y en todo tipo de establecimientos, “para lo que se necesita que los empresarios de cada comarca se unan y creen un producto único”.

El gerente del Hotel Villa de Laguardia (La Rioja), Juan Manuel Lavín, indicó que “cuando se hace un hotel se debe explotar como tal y cobrar por los servicios que se ofrece y para ello hay que contratar a buenos profesionales del sector, de la misma manera que se contrata a un buen enólogo para conseguir el mejor vino en una bodega”.

El Gobierno de La Rioja, a través de La Rioja Turismo, presenta la segunda edición de DestinoVino, el Salón Internacional de Turismo del Vino que se celebrará en Riojaforum, desde hoy y hasta el 15 de abril.

Este evento sobre turismo del vino pretende satisfacer las expectativas tanto de los
profesionales como del público en general. Con estas bases se ha configurado un programa que incluye diálogos para profesionales -hoy y mañana- y una gran fiesta del vino para público en general –durante el fin de semana-.

Si en la primera edición se sentaron las bases del turismo del vino, será en la segunda cuando se apueste por el diseño y la originalidad en los productos enoturísticos y las nuevas tendencias. El Salón pretende ser una plataforma de diálogo, lugar de encuentro y altavoz para quienes desarrollan su actividad en este sector.

HOSTELTUR • 30-03-2007

Las bodegas Can Bonastre, situadas en la localidad barcelonesa de Masquefa, a los pies del macizo de Montserrat, han abierto un hotel de 5 estrellas y un spa centrado en la vinoterapia, convirtiéndose “en el primer wine resort de Barcelona”, asegura la compañía. La inauguración del complejo se realizará el próximo 19 de abril.

El establecimiento cuenta con un total de 12 habitaciones, dos de ellas suites, y se ubica en una antigua masía restaurada. Según ha anunciado a HOSTELTUR Cesar Sancho, gerente del establecimiento, “ya se han iniciado las obras para incorporar otras dos masías al conjunto hotelero”. La primera de ellas estará finalizada a lo largo de este año, y añadirá cuatro nuevas habitaciones. La segunda se incorporará el año que viene y dotará al complejo de otras ocho habitaciones, hasta llegar a un total de 24.

En el proyecto, que se extiende por una superficie de 100 hectáreas con viñedos y bosque, se han invertido 15 millones de euros. Contará con varias salas de reuniones que sumarán más de 300 plazas. También abrirá un spa en el que se realizarán tratamientos de vinoterapia, ya que como ha puntualizado Sancho, “el producto original es una bodega”.