Los empresarios consideran que la línea de alta velocidad (AVE) entre Madrid y Málaga brinda la posibilidad de reactivar el turismo en la Costa del Sol y atraer a visitantes en temporada baja, si bien advierten de que no se debe bajar la guardia, ya que hacen aún falta otras infraestructuras. Por su parte, la ministra de Fomento, Magdalena Álvarez, consideró que la nueva estación marítima de la ciudad servirá para “elevar la calidad” del turismo malagueño.

Durante el acto organizado con motivo de la llegada del tren inaugural de La Línea a Málaga, el presidente de la Confederación de Empresarios de Andalucía (CEA), Santiago Herrero, manifestó que el AVE será “un punto de inflexión para Málaga” y que aunque hacen falta “todavía muchas infraestructuras”, hay que felicitarse de “la conclusión de cada una de ellas”. Su homólogo en la Confederación de Empresarios de Málaga, Vicente García, aseguró que, dado el atractivo de Málaga, el AVE “potenciará el intercambio” y ello hará a los malagueños “la vida más complicada” porque deberán convivir con más gente.

Por su parte, la ministra de Fomento, en la inauguración de la nueva estación marítima y su atraque sur del puerto de Málaga, explicó que esta instalación, que ha supuesto una inversión de 27 millones de euros, “trasciende el ámbito provincial, por lo que tendrá un efecto en todas las provincias andaluzas”.

Álvarez señaló que con este equipamiento, Málaga tendrá “la capacidad de estar conectada con el Mediterráneo para ser una fuente de riqueza del resto de las provincias andaluzas” y agregó, además, que “se garantizará que los grandes cruceros puedan venir a Málaga y ofrecerles los demás atractivos que tiene la ciudad”.

La playa más cercana a Madrid

El AVE supondrá que el movimiento de población se duplique en el plazo de un año, gracias a las dos horas y media de viaje entre ambas capitales. De hecho, las previsiones de Renfe sitúan en 1,7 millones el número de usuarios de la línea entre Málaga y Madrid, frente al millón de personas que viajaban cada año en los trenes Talgo 200. Son ciudadanos que acudirán a Málaga por ocio, pero también por la posibilidad de hacer negocio en un entorno privilegiado.

Según el presidente de la Asociación de Constructores y Promotores de Málaga (ACP), José Prado, el AVE sitúa a la Costa del Sol como la playa más cercana para los madrileños, por lo que ha hecho un llamamiento a que no se baje la guardia para que el resto de las infraestructuras proyectadas “sea una realidad”, dado que actualmente existe un “colapso” en materia de comunicaciones.

Bajo el reclamo de ‘la Costa de Madrid’, Málaga se convertirá en breve en el enclave litoral con un menor tiempo de viaje hasta la capital española. La creación de nuevos hoteles, de servicios de restauración de alta calidad y de una amplia red de alojamientos rurales dan buena cuenta de este fenómeno.

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Aunque esta tendencia se apunta desde hace varios años, ahora se ha consolidado con nuevos datos: el 65,8% de las ventas en la red están relacionadas con el sector del ocio y el turismo. El 50% de las transacciones se realiza a través de agencias de viajes o turoperadores online, lo que significa que los agentes intermedios saben cómo aprovechar el tirón de Internet.

El comercio electrónico creció un 30% en España durante el año pasado, generando 2.778 millones de euros de negocio en nuestro país, según los datos de Red.es, del Ministerio de Industria Comercio y Turismo. El 25% de los internautas realizó compras durante el año pasado en la red con un gasto medio de 523 euros, un 6% más que en 2005.

Más de la mitad del negocio se lo llevan las empresas de ocio y turismo, que acumulan el 66% de la facturación anual en España, convirtiéndose así en el motor económico de internet. Esta es una de las principales conclusiones de la I Jornada European E-Commerce Conference, organizada recientemente en Barcelona por la Asociación Española de Comercio Electrónico y Marketing Relacional (AECEM) y que estuvo dirigida a profesionales del comercio electrónico, las TIC, y expertos profesionales que se mueven alrededor de Internet.

El transporte lidera las compras en la red

Los billetes de avión, tren y autobús siguen siendo los que copan las ventas por internet, al ser adquiridos por un 36,5% de los compradores. Le siguen las entradas para espectáculos (16,9%), los libros (13,9%), las reservas para alojamientos (12,4%) y la ropa y complementos (10%). La media de compras en 2006 fue de 4,72 anuales, frente a las 4,15 de 2005 y la media de gasto fue de 523 euros, frente a los 495 de 2005, lo que supone una aceleración en el crecimiento del comercio electrónico respecto a ejercicios anteriores.

La venta de viajes online toca techo

En la primera conferencia sobre comercio electrónico que se organiza a nivel europeo, se puso de manifiesto que el crecimiento exponencial de la venta de viajes en internet está a punto de tocar techo. Según el director de Márketing de Spanair, Pablo Foncillas, la tendencia de crecimiento “cambiará en los próximos meses, porque los corredores aéreos de Madrid y Barcelona se encuentran saturados”.

En este sentido, el director de internet de Vueling, Víctor Sala, destacó que el crecimiento previsto para 2008 está en el 39%, cifra “que contrasta con los incrementos de tres cifras de años anteriores”. Con estos datos, España se está situando en el cuarto lugar de la Unión Europea en cuanto a ventas de viajes por internet.

En cuanto a los viajes corporativos, el director general de Atrápalo.com, Manuel Roca, aseguró que el negocio ya se encuentra muy consolidado en las agencias tradicionales, aunque reconoció que Vueling sí ha entrado en este sector, pero sólo en las pequeñas y medianas empresas (PYMES). Por su parte, el director general de Lastminute.com, Marcos Luengo, consideró que “todavía no es el momento adecuado, debido al tamaño del mercado, y también a que todavía es poco maduro”. Por eso, agrego, “preferimos centrar el negocio en otro ámbito”.

El I Simposio sobre Turismo Rural que se celebra en Madrid desde mañana hasta el jueves 13 de diciembre analizará los factores críticos y de éxito de este sector.

Este Simposio pretende durante tres días hacer un análisis del sector rural en aspectos como la competitividad, productividad y calidad del mismo. Tras las conclusiones del Simposio se creará un decálogo de compromiso en los Sistemas de Calidad Turística para posteriormente ponerlo en marcha de cara a un mejor servicio al cliente.

Las jornadas están organizadas por el Instituto para la Observación de Políticas Rurales y Turísticas, en el que colabora la Asociación para la Calidad del Turismo Rural, está financiado por el Ministerio de Industria, Turismo y Comercio.

El presidente del Instituto para la Observación de Políticas Rurales y Turísticas, Jesús Blanco ha anunciado que “ahora es el momento de que el turismo rural de un paso más para profesionalizarse y eso solo se puede conseguir mediante elementos no tangibles como son la calidad, la eficiencia y las nuevas tecnologías”

En estas jornadas participarán expertos relacionados con la calidad, las nuevas tecnologías, empresarios del sector y asociaciones de consumidores.

La apertura del evento correrá a cargo de la Secretaria General de Turismo, Amparo Fernández, del presidente del Instituto para la Calidad Turística Española, Miguel Mirones, y del presidente del Instituto para la Observación de Políticas Rurales y Turísticas, Jesús Blanco.

Tras un complejo proceso de homologación, la joya de la gastronomía española comienza su comercialización en Estados Unidos de la mano de Embutidos Fermín.

A finales de 1994, Estados Unidos abrió la puerta al jamón curado español. Lo hizo sobre el papel, pues en la práctica no fue hasta 1997 cuando Navidul consiguió hacer efectiva la primera exportación. Desde entonces, el mercado estadounidense ha estado en el punto de mira de las cárnicas españolas y así, en 2006, las ventas de jamón curado al otro lado del Atlántico sumaron 470 toneladas, según los datos que maneja el Consorcio del Jamón Serrano.

Sin embargo, el gran salto cualitativo no se produjo hasta una década después. A mediados de 2005, Embutidos Fermín logró homologar su matadero ante las autoridades sanitarias de Estados Unidos. En la práctica, este paso supuso la apertura al jamón ibérico, pues hasta entonces todo el producto correspondía a porcino blanco, sacrificado en mataderos homologados de la Unión Europea.

El pasado jueves, tuvo lugar en el restaurante Jaleo de Washington DC, el debut oficial del jamón ibérico en Estados Unidos. El primer jamón ibérico comercializado por Embutidos Fermín ha tardado dos años en llegar por el tiempo de curación requerido. De momento, se trata de un jamón de cebo y no será hasta mayo de 2008 cuando se podrá degustar el pata negra. Eso sí, ya se puede reservar por Internet en La Tienda, un establecimiento online especializado en productos de la gastronomía española, a un precio de 1.400 dólares (casi 960 euros).

La presentación oficial en el restaurante del cocinero José Carlos Andrés no fue casualidad. Este chef, que definió el jamón ibérico como el Rolls Royce de la gastronomía española, según informa Efe, es uno de los socios de Fermín Usa, participada mayoritariamente por la cárnica española. Esta filial se encargará de importar el producto, que luego se vende a través de distribuidores. Por ahora, cuenta con presencia en 12 estados.

Embutidos Fermín, que factura 15 millones de euros al año, ha empezado a mirar a China, otro mercado que se vislumbra con gran potencial para el jamón español.

Guía para desenredar la maraña
· El consumidor se enfrenta a una maraña de menciones como ‘pata negra’, ‘bellota’ o ‘Jabugo’ asociadas al jamón ibérico.

· Según la norma del ibérico, la denominación correcta es jamón de bellota, cuando el cerdo ha sido alimentado totalmente con este fruto.

· Para ser ibérico, debe proceder de un animal con al menos el 50% de la sangre de esa raza.

· También se comercializa el jamón ibérico de recebo, cuando el engorde con bellota se completa con piensos; mientras que el animal alimentado íntegramente con éstos se comercializa como jamón de cebo.

Unos requisitos ultraexigentes
· La exportación de jamón a Estados Unidos es muy compleja pues es ultraexigente en los requisitos higiénico-sanitarios.

· Se deben homologar las instalaciones y mataderos bajo sus normas que, en la práctica, no permiten ningún microorganismo potencialmente patógeno.

· Exige separar totalmente los procesos de producción, de manera que la materia prima no se cruce con la línea de fabricación.

· En la actualidad, sólo Campofrío, Redondo Iglesias, Jamones Segovia y Embutidos Fermín tienen plantas certificadas.

HOSTELTUR • 04-12-2007

El complejo de ocio Aldeaduero, situado en el Parque Natural de Arribes del Duero, en la provincia de Salamanca ha comenzado a recibir sus primeros visitantes. Según asegura la compañía Aldeaduero, una vez concluido, se convertirá en “el mayor centro de ocio rural de Castilla y León”, con un total de 300 plazas.

El recinto estará conformado por un hotel de 4 estrellas, con 18 habitaciones, una hospedería de 21 habitaciones y siete complejos de casas rurales, aunque por el momento sólo están abiertos cuatro de estos últimos, sumando un total de 22 viviendas de alquiler completo.

Este proyecto turístico parte de la rehabilitación y acondicionamiento de las antiguas instalaciones de Iberdrola ubicadas en el Salto de Saucelle en pleno Parque Natural Arribes del Duero en Salamanca y junto al Parque Douro Internacional de Portugal.

Las especiales características del entorno en el que se ubica el complejo permiten la contemplación de águilas reales y perdiceras, buitres leonados y cigüeñas negras, además de los diversos Conjuntos Históricos de la provincia salmantina, las “Aldeias Históricas” portuguesa y los Grabados Rupestres de Foz Coa o de Siega Verde en Portugal, al otro lado del Duero.

Como llevamos haciendo desde hace unos meses os mostramos las estadísticas de los destinos mas buscados y los mas reservados mediante los formularios que ponemos a disposición de los viajeros para contactar con los alojamientos.

Los porcentajes que mostramos son sobre el total de búsquedas y reservas realizadas en clubrural.com en el mes de Noviembre

Saludos
Equipo Clubrural.com