La ciudad vasca acoge la novena edición de este congreso con presencia de galácticos de los fogones como Adrià, Beresasategui, Subijana, Ruscalleda…

San Sebastián celebra desde hoy y hasta el 22 de noviembre la novena edición del congreso ‘Lo mejor de la gastronomía’. Una cita ya imprescindible dentro del calendario de ferias relacionadas con las cuestiones de mesa y mantel debido, en gran medida, a su capacidad para reunir a algunos de mejores cocineros del mundo. Así, a la presencia de reputados chefs extranjeros (esta edición, por ejemplo, contará con la participación de los mejores cocineros y bodegueros del Piamonte italiano, cuna de la apreciadísima trufa blanca), se suma la intervención de genios de los fogones españoles de la talla de Ferran Adrià, Martín Berasategui, Carme Ruscalleda, Pedro Subijana, Joan Roca, Dani García, Hilario Arbelaitz, Paco Torreblanca, Quique Dacosta, Dani García…

Todo ello en un programa de actividades en el que, como siempre, no faltan los debates y ponencias, los campeonatos y concursos (que premiarán, por ejemplo, a la mejor tortilla de patatas o a la mejor receta con aceite de oliva), los congresos como el dedicado esta vez a los pinchos y las tapas, o la entrega del galardón ‘Lo mejor de la gastronomía’ que el próximo jueves recibirá Ferran Adrià.

Pero además, esta novena edición presenta como novedad su apuesta por abrir sus contenidos al público aficionado. Así por ejemplo, de forma paralela a la feria, hoy lunes tendrá lugar una comida popular para 2.000 personas delante del Kursaal. Además, durante estos días se celebra en la ciudad la ‘I Semana del Pintxo Donostiarra’ gracias a la cual, los amantes de la cocina en miniatura podrán disfrutar de los pintxos propuestos por las mejores barras de Donosti a precios más asequibles de lo normal.